‘Negroamaro’ Salento IGP Linea Tralcio ‘Cantine Capuzzimati’

8,10

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Descrizione

Negroamaro Igp Salento Linea Tralcio- Cantine Capuzzimati

E’ un vino ottenuto da vitigni negroamaro e nasce in terreni profondi e asciutti ed è tratto da alberelli pugliesi piantati a spalliera.

Si presenta come un vino I.G.P. vigoroso e ben strutturato, dal colore rosso con riflessi violacei, intenso e decisamente profumato, fruttato e tenace, dal sapore pieno e speziato con sentori tipici del vitigno. Armonico ed abbastanza equilibrato è caratterizzato da un’adeguata morbidezza, alcolicità, mineralità e freschezza; persistente e morbido, con retrogusto ben presente, con sentori tipici del vitigno. E’ un vino molto gradevole all’olfatto e al gusto!

Nome: Negroamaro Linea Tralcio

Abbinamento: trova il suo giusto abbinamento con selvaggina, arrosti di carne e formaggi stagionati.

Varietà delle uve: Negroamaro

Zona di produzione: Salento

Sistema di allevamento: spalliera bassa

Densità piante per Ha: 4000/6000

Resa media di uva /Ha: 80/90 kg

Età dei vigneti: 30/40 anni

Periodo della vendemmia: prima decade di settembre

Tecnica della vinificazione: macerazione in silos d’acciaio inox con controllo della temperatura di fermentazione.

Profilo sensoriale: secco

Grado alcolico: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: consigliabile servire a 16-18° C

Annata: 2019

Bottiglia: 75 cl